野菜

来春にサツマイモの苗を育てるためには、サツマイモが健康な状態で寒い冬を越えなくてななりません。サツマイモの保存適温は13℃～14℃で、寒さに弱いため低温では腐りやすくなります。また15℃以上の暖かい場所での保存は、皮色が劣化したり萌芽するこ...

サツマイモの苗の植え付けからいろいろとありましたが、今シーズンも無事に紅はるかの収穫までこぎつけました。

大きく実った緑色のゴーヤ、収穫せずそのままにしておくと、全体的に黄色に変化します。その後、少しすると表皮が割れてきますので、その時が種を取るチャンスです。来年の種まき用に良いゴーヤを選びましょう。このようにゴーヤ全体が黄色になり、割れてきま...

ジャガイモの植え付けは、霜の心配がなくなてから植え付けします。それから約２か月。こんなに立派なジャガイモができました。今年は、キタアカリを多めに作りましたので、甘みのあるおいしいジャガイモがたくさん採れました。

ミニトマトは栄養は品種ごとの違いはあるものの、基本的にはほとんど同じ栄養を持っています。ただし、色は皮や果肉の中に含まれている色素によって決まります。トマトは大きく分けると赤色・黄色・緑色に分けられ、最近は、オレンジ色のトマトもよく見かけるようになりました。